在 iPhone 12 上进行图片文字提取（OCR）的步骤如下：
1. 打开相册并选择要提取文字的图片。
2. 点击图片右下角的“编辑”按钮。
3. 在编辑界面中，点击左下角的“三个小点”按钮。
4. 在弹出的菜单中，选择“文本”选项。
5. 等待 iPhone 12 自动识别并提取图片中的文字。
6. 提取结束后，可以对文字进行编辑和格式化，并将其复制到其他应用程序中使用。
需要注意的是，iPhone 12 的 OCR 功能可能会受到照片质量和文字种类等因素的影响，可能会出现提取错误或不完整的情况。因此，如果需要高精度的 OCR 服务，建议使用专业的 OCR 软件。
